说到石斑鱼，相信每个人都很熟悉！石斑鱼营养丰富，肉质鲜美，低脂，高蛋白等。它被认为是中国香港和澳门四大著名鱼类之一。它价格昂贵，具有很高的经济价值。它是中国沿海地区重要的养殖鱼类之一，在中国和东南亚国家已经广泛种植！

石斑鱼很贵，所以虽然很美味，但每个人只能偶尔吃！这种石斑鱼不能冷冻太久。对于这种具有强烈气味的海鱼，沉重的辛辣和大蒜可以极大地改善它。实际上，有许多炖鱼的方法。石斑鱼也可以蒸和肉。也很美味，还有石斑鱼蒸蛋，叫沙石斑鱼，新鲜可口，鱼鲜美，一黄一黑，金石相互映衬，值得咸水青菜的青睐。

【蒸石斑鱼】

配料：石斑鱼1片/洋葱1束/姜1小束，调味料：盐2茶匙/料酒1汤匙，鱼露1汤匙/油的量（1汤匙= 3茶匙= 15毫升）。程序：石斑鱼洗去了血迹，向后倾斜刀，然后在表面和内部涂抹1汤匙食用葡萄酒和2茶匙盐。将生姜片和葱塞入内部和刀口，然后腌制15分钟。找到另一个空盘子，用葱和姜片垫。

腌制的鱼会释放一些水。将这部分水倒出，然后转移到放置生姜和大葱的盘子中。蒸锅中的水沸腾后，以高温蒸7分钟。倒掉蒸馏水后，继续蒸2分钟。尤其是在蒸淡水鱼时，蒸出的水会有比较重的腥味。不要保存倒水的步骤。 1汤匙清蒸鱼露，增加风味。将葱放在电线上（葱用牙签刮擦或切成细丝，使其自然滚动）。

如果您喜欢一些油，则可以添加一些热油以刺激香气。海水鱼本身具有一点腥味。文莱海鱼提示制作这种类型的海鱼不需要太多姜汁。如果您在此过程中减少投入也没关系。除了微弱的气味外，荆棘细腻，很少，这也是喜欢它的重要原因！老人和孩子也会喜欢它的〜