1.人工引产。当雌鱼的性腺发育到第四阶段或卵径达到500微米或以上时，开始注射药物引产。注射剂量：HCG为500iu/kg-1500iu/kg体重，或LPH-A 10mg/kg体重，分两次注射。在雌鱼一次注射的同时，雄鱼还被注射一次HCG，促进精子的旺盛生产，然后掌握人工授精的有效时间。

2.孵化石斑鱼的卵是直径约780微米的浮卵。产卵时，亲鱼池中的水交换不是从池底流出，而是从池上边缘的溢流口流出。溢流口是一个鸡蛋收集槽，槽内放置一个丝网来收集鸡蛋。采卵时间一般在第二天上午，但如果采卵量较大，应在前一天晚上采集一部分，防止过多的卵堵塞采卵网而溢出。

将收集的鸡蛋放入分离槽中进行分离，无需清洗。将鸡蛋放入分离罐中充气后沉淀，然后将下沉的鸡蛋从罐底排出或用虹吸管吸出。取浮卵，消毒计数，放入孵化池孵化。

1.孵化设备的产卵池应为圆形或八角形。水深2米，容积60立方米以上，为石斑鱼产卵和尾部提供足够的空间。石斑鱼的自然产卵水温为20.5～29.8℃℃, 24～27岁℃ 是产卵高峰期。在南方，产卵通常从4月初开始，到6月中旬结束，大约需要80天。石斑鱼晚上下蛋。产卵的数量因物种和个体大小而异。

2.孵化密度孵化可根据不同条件采用孵化桶、育苗水泥池、塑料袋、土池等多种方法。孵化密度见下表。

石斑鱼的孵化速度与温度有关。当水温为28℃, 受精卵20分钟后发育为两细胞期；40分钟为4细胞期；50分钟为8细胞期；2小时为64细胞期；桑椹期分为2小时和50小时3小时和30分钟囊胚期；原肠胚形成期7小时20分钟；20小时30分钟心跳阶段；25小时45分钟所有的卵都孵化出来了。

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